ウイスキー初級者わっしーが、先輩E君から頂いたウイスキーを頑張ってテイスティングしてみた記録。
タイトルそのまま、先日Eくんから頂いたウイスキー（全8種類）を、ガチでテイスティングしてみた記録でございます。
テイスティングのルールは以下の５点。
- ネットで情報を調べない。
- １日２銘柄ずつ。
- ストレートのみ。
- テイスティンググラス使用。
- 総評は５段階で極端に採点。
では、行くぞ。
◼️１日目
1.グレンフィディック8年 43% 80年代流通
＜生産地＞スコットランド
＜タイプ＞シングルモルト
＜外観＞黄金色
＜香り＞洋梨、パン、古い畳
＜味＞バニラ、絵の具、生姜の皮
＜総評＞★
味わいが淡くてヒネを取り込めていない。
※2019/5/21訂正
＜総評＞★★★
時間を置いて効き直してみたら、ヒネは気にならず爽やかで美味しかった。
2.ジョニーウォーカーブラック12年 43% 80年代流通
＜生産地＞スコットランド
＜タイプ＞ブレンデッド
＜外観＞オレンジがかった琥珀色
＜香り＞キャラメル、醤油、マキロン
＜味＞キャラメル、カカオ、スモーク、硫黄
＜その他＞濃縮感あり
＜総評＞★★★★★
要素は多いがまとまっている。むちゃくちゃ旨い。
◼️２日目
3.デュワーズ12年 43.5% 80年代流通
＜生産地＞スコットランド
＜タイプ＞ブレンデッド
＜外観＞琥珀色
＜香り＞柑橘、パン、防虫剤
＜味＞ハチミツ、麦芽、粘土
＜総評＞★★★
穏やか。オールドでもデュワーズクオリティ。安心して飲める。
4.ホワイトヘザー8年 43% 70年代流通
＜生産地＞？（知らない銘柄）
＜タイプ＞？（知らない銘柄）
＜外観＞褐色がかった琥珀色
＜香り＞紹興酒、リンゴ
＜味＞ドライフルーツ、ハチミツ、土
＜その他＞8年とは思えない円熟味
＜総評＞★★★★
すげー美味い＆旨い。落ち着きのある華やかさ。ブレンデッドかも知れないが、グレーン感もあるような無いような。。。
◼️３日目
5.バランタイン ピュリティ20年 43% 90年代流通
＜生産地＞スコットランド
＜タイプ＞ピュアモルト
＜外観＞ややくすんだ黄金色
＜香り＞熟したリンゴ、オートミールのクッキー
＜味＞クリーム、プラム、スモーク
＜その他＞戻り香がむっちゃ大麦
＜総評＞★★★★
モルト＆熟フルーティー。余韻が素晴らしく、高貴な感じがする。美味い＆美味い。
6.グレンモーレンジ アスター57.1%（2008年ボトリング）
＜生産地＞スコットランド
＜タイプ＞シングルモルト
＜外観＞黄金色
＜香り＞ハチミツ、クリームケーキ、マキロン
＜味＞バニラ、オレンジ、クリーム
＜その他＞ほのかにバーボン
＜総評＞★★★★★
旨い＆美味い＆旨い。分かりやすくエステリー。明快で爽やか。
◼️４日目
7.カヴァラン ソリストシェリーカスク 2008-2014 56.3%
＜生産地＞台湾
＜タイプ＞シングルモルト
＜外観＞赤みを帯びた褐色（濃い！）
＜香り＞ドライフルーツ、湿ったおがくず
＜味＞プルーン、干し椎茸、黒胡椒
＜その他＞香りに対してボディが弱い
＜総評＞★★
良くも悪くもシェリー樽。分かりやすいが、他と比べると何か物足りない。
8.響17年 43%
＜生産地＞日本
＜タイプ＞ブレンデッド
＜外観＞黄金色
＜香り＞パンケーキ、シナモン、白い花、防虫剤
＜味＞塩キャラメル、クリーム、プラムじゃなくて梅。
＜その他＞甘くて長ーい余韻
＜総評＞★★★★
完成度出来杉くん。軽妙にして濃厚。要素が多いくせに分かりやすい。矛盾が無理なく共存する。
※「美味い」と「旨い」の使い分け
「美味い」…世間も自分もうまい
「旨い」…自分がうまい
◼️まとめ
自分の好みは、
2≧6＞5＝8＞4≧3＞＞＞7＞＞＞1
っつー感じかなー。
3から上はむちゃくちゃ美味い。
7はうまい。
1は苦手。
※2019/5/21訂正
自分の好みは、
2≧6＞5＝8＞4≧3＞1＞＞7
っつー感じかなー。
3から上はどれもむちゃくちゃ美味い。
1も十分美味い。
7は美味いけどちょっと苦手かも。
途中でE君に聞いたところによれば、自分が一番高く評価した2（ジョニ黒）は、8種類の中で一番値段が安いらしい。。。
やったぜ貧乏舌！
1～5はいわゆるオールドボトルで、どれも何となくヒネの要素が感じられた。
でも、劣化をそのまま感じさせる酒質と、劣化を飲み込んで魅力に変えてしまう酒質があるように感じた。
この辺りは、日本酒の熟成と同じかなー。
そして、これは完全に想像だが、プレンデッドは熟成するとグレーンの部分が甘く濃厚になって、それがヒネを取り込むんじゃないかという気がした。
最後に、E君が各々に込めたであろうメッセージを推理してみる。
- 樽要素少ない熟成
- 樽でまとめた熟成（1との対比）
- （分かりません）
- シェリー樽×バーボン樽
- 熟成モルトの香味
- アメリカンオーク樽
- どシェリー樽
- 匠のブレンド技術（ジャパニーズウイスキーの実力）
外れていたら、笑って突っ込みを入れてくれ。それをネタにするから。
テイスティングはこれにて終了。
むっちゃ楽しかったが、何だか疲れたよ、パトラッシュ。
当面はダラダラと酒を飲み、ダラダラと文章を書くことにする。
＜了＞