令和元年GW三世代旅行記【前編：往路】
最初に断っておきますが、写真が鬼多いです（いちおう圧縮しているが100枚くらいある）。
しかも、この往路の記事はただの写真の垂れ流しで、内容と言える程の内容はありませぬ。
それでも良ければ、Wi-Fi環境下でご覧下さいませ。
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今回は、神奈川県に住む我々ファミリー（自分、妻、長男5歳、2→3歳）と、兵庫県に住む母＆兄、総勢6名の三世代旅行。
メインの目的地は、長野市大岡にある「農楽里ファーム」。
以前「農家民宿特集」で取り上げた、わっしー家お気に入りの農家民宿でございます。
wassy1974.hatenadiary.jp
我々ファミリーは三列シートのレンタカーを借りてずっと自動車移動、母と兄は鉄道で兵庫県から松本まで来てもらい現地合流という段取り。
■１日目（神奈川県伊勢原市～山梨県北杜市～長野県富士見町～諏訪市）
まずは我々ファミリーだけで、上諏訪を目指して出発いたします。
圏央道・中央道で激しい渋滞が予想されたので、自宅がある伊勢原から上野原まで下道をチョイス。
これが功を奏して渋滞に遭うこともなく、午前11時前に山梨県北杜市に到達。
ということで、予め目をつけていた、中央自動車道の須玉インターから降りてすぐの酒蔵に寄り道。
八巻酒造店界隈
ここはロケーションが素晴らしいですね。山梨県の高原集落に来たという感じを味わえる。
まあとにかく、風景と蔵の様子をご覧下さいませ。
お目当ての「甲斐男山 普通酒」の一升瓶をお買い上げ。
余談だが、山梨県は「フルーツ王国」や「ワイン王国」として知られているが、実はもう一つ「普通酒王国」と読んで良いのではと個人的に思っている。
この「甲斐男山」とか、他にも「大冠」とか「笹一」とか、旨い普通酒が数多くある。
ここからは完全に想像。
県外から見ると、山梨県の酒といえばワインで日本酒の影は薄いが、おそらく地元の高年齢層を中心に一定の需要はある。
一方で、山梨県産日本酒は県外に売ろうと思ってもブランド力が弱いので、地元向け販売に注力せざるを得ない。
地元民が一番買ってくれるのは普通酒であり、その売り上げが蔵の経営を支えるので、それなりに力を入れて造っている。
という構造があるのかも、いや、ないかも。知らんけど。
ついでに、妻のリクエストで、同じ集落にあるパン屋さんにも立ち寄った。
ここのパンは、ガチ系とお惣菜パンの中間的な感じでとても良かった。
三分一湧水
次のミッションは、妻を「gallery muu 夢宇谷」に送り届けること。
陶器とアートの"夢の谷"に迷いこんで～『夢宇谷ギャラリーMUU』 日本国内／北杜・山梨特派員ブログ | 地球の歩き方
ここは陶器がメインのギャラリーということで、子供連れで行くのはちょっと厳しい。
そこで、ギャラリー鑑賞＆買い物は妻に譲って、自分＆息子ズは時間つぶしがてら「三分一湧水」で過ごすことにした。
三分一湧水は今回で三回目のお気に入りの場所。好きな理由は以下の三点。
①単純に、きれいな水が流れている風景が良い。
②隣接地に肉屋があって、コロッケとかメンチカツをテイクアウトできる。
➂遊水をかたどった大型遊具があって、子供を思い切り遊ばせられる。
ということで、写真をご覧下さいませ。
時間つぶしと言いながら、親子とも全く退屈しなかった。
甲斐大泉駅
ついでに、すぐ近くにあるJR小海線の甲斐大泉駅を鑑賞。
背後に八ヶ岳、手前に白樺の植栽、そして駅舎は山小屋風と、地域らしさ溢れる素晴らしい駅舎でございます。
木造駅舎って本当にいいものですね。心が洗われます。
さて、ギャラリーに妻を迎えに行って、再び移動開始。
八ヶ岳山麓の風景
それにしても、八ヶ岳山麓はどこに行っても風景が素晴らしく、運転していて飽きないっすなー。
という訳で、また写真。
まだ桜が見られそうだったので、Google先生で検索して、富士見町の「鼎談桜」を目指すことにした。
富士見町の「鼎談桜」
はい、到着。そして長野県に突入。
3本ある桜のうち、左の1本は満開手前だったが、右の2本はまだ半分も咲いていなかった。
それでも、広々としたロケーションが素晴らしく、良い小休止になった、
藤森照信の「空飛ぶ泥舟」と「高過庵」
次は、面白い建物があるということで、茅野市某所に立ち寄り。
中は見られないものの、外観だけでもなかなか面白くて、息子ズも興味津々だった。
設計者の藤森照信さんってどこかで聞いたことあるなーと調べてみたら、赤瀬川源平さんとか南神坊さんとかの仲間で、かの路上観察学会の一味らしい。
道理で、こんな面白い建物を設計する訳だ。
上諏訪の夜
っつーことで、至極順調に上諏訪の宿に到着。
夕食は適当に上諏訪で外食して、そのついでに軽く散歩して、この日は子供達とともに21時に寝落ちした。
■２日目（長野県諏訪市～塩尻市～松本市～長野市大岡）
２日目は、昼過ぎに松本で母＆兄をピックアップして、長野市大岡の宿に向かうだけの簡単なお仕事。
上諏訪の朝
ますは早朝4時45分に起床して、ソロ散歩をキメましょう。
それにしても寒い。推定3℃で手がかじかんだ。。。
上諏訪は何回か訪れているが、高島城～大手界隈を歩くのは初めてだった。
悪くはなかったが、駅の反対側（東側）の方が好みな気がする。大和温泉とか横笛の蔵とかもあるしなー。
小坂田公園界隈
宿に戻り、家族で朝食を食べてから出発。
まずは息子ズを思い切り遊ばせようということで、塩尻市の小坂田公園に立ち寄り。
公園はまあまあだったが、道の駅としては？？？っつー感じかな。
レビューにはワインの品揃えが豊富と書いてあったが、自分好みの商品は全く無かった。
それはさておき、この界隈の風景は素晴らしかったなー。
松本
順調に松本に到着し、母＆兄と無事に合流。
ここからは一般観光の時間でございます。
松本城とか、クラフト＆雑貨系の店が多い中町通りとかを観光したが、後から写真を見ると、ほぼ家族のポートレイトと生き物しか撮っていなかった。
普通の観光地に行くと、途端に写真を撮らなくなるんよね。。。
道すがら、翌日に3歳の誕生日を迎える次男の誕生日ケーキを買うなど。
どう見ても酒屋にしか見えないロゴだが、いちおうパティスリーらしい。
目的地に到着
そして、長野市大岡の「農楽里ファーム」に到着。
投げやりな感じで書いたが、往路は順調な旅路だったし、家族全員が機嫌良く楽しめた。
そして、翌日が旅行のメインにしてハイライトでございます。
＜続＞
板橋でウイスキーを買い、イタリアンを食べてきた。
4月最初の金曜日のこと。
洋酒の先輩として仰ぐ友人E君と、初心者O君＆わっしーの３人で遊んできた。
集合場所は板橋。
この界隈を歩くのは始めてだが、なかなか渋い建物が多い。
最初の目的地は、ウイスキーショップ「M's tasting room」。
ここは有料試飲が充実しているので、テイスティングをしながらじっくり商品を選べる。
また、オフィシャルだけではなく、ボトラーズの長熟ものが充実しているところも楽しい。
店長（？）のヨシムラさんという方がいなかったので、E君のアドバイスを受けつつ色々とテイスティング。
特に印象深かったのは、E君おすすめの「アラン18年」で、キャラメルっぽい濃縮感が好みだった。
あとは、O君がテイスティングしていた「ボウモア」の何か（詳細は忘れた）もとても良かった。
最後に「アラン10年」を買おうと思ったが品切れとのことで、E君の示唆を受けて「アバルフェディ12年」をチョイス。
そしてもう一点、この店オリジナルのブレンデッドモルトウイスキーから、「アイランズ（ISLANDS）」も購入。
約1年半ウイスキーを飲んできて、どうやらアイランズ地域のスコッチが好みっぽいと思っていたが、この日一番気に入ったのもアイランズの「アラン」だった。
こうなったら、当面はアイランズを深堀りしてみるのも良いかもしれない。
さて、次は飲み食いということで、地元民のO君に身を委ねる。
行き先はイタリアンの名店「松月」。イタリアン？
ディ・モールト・渋いぃぃぃ！！！
いやー、これは最＆高の極みですな。
最近入った居酒屋の中でも出色の居心地の良さ。
居酒屋イタリアンを堪能しつつ酒のマニアックトークを繰り広げて、この日は終了。
ハイパー楽しゅうございましたね。
洋酒パイセンのE君、板橋ホストのO君に感謝。
買い物＆頂き物については別途書く。
【個人的愛好度】
★★★★★：殿堂入り
松月（イタリアン居酒屋）
★★★：是非再訪したい
M's tasting room（ヨシムラさんがいる時に行きたい。）
＜了＞
「笹の川酒造・安積蒸留所」を見学してきた。
※画像大量につきギガ死注意。
ようやっと年度末の荒波を乗り越えた3月30日土曜日。
仕事を頑張った自分へのご褒美っつーことで、福島県郡山市にある笹の川酒造・安積蒸留所の見学ツアーに参加してきた。
◼️安積蒸留所との出会い
あれは１年半前、2017年の秋のこと。
ちょうどウイスキーに興味を持ち始めてネットで色々と調べていた時に「安積蒸留所」の記事を見つけた。
そして、さらにネットをサーフしてみると、何と「樽オーナー」を募集しているという魅力的な情報が。
もちろん、瞬時に応募を決断。
※上記は2018年の募集。自分が応募したのは2017年だが、そのページは既に閉鎖された。
今回の蒸留所見学ツアーは、この樽オーナー参加者向けの特別企画として開催された。
◼️いざ、蒸留所へ。
せっかく郡山まで行くのだから旅行と引っ掛けたかったが、諸事情により長男同伴の弾丸日帰りツアーに。。。
郡山駅から路線バスで移動。
バスは「正直」行き。面白い地名やなー。
乗客は全員、蒸留所見学ツアーの参加者だった。
エントランス～受付の様子。
徐々にテンションが高まって来る。
お子様OKということで長男（5才）を連れて来たが、内心では本当に大丈夫かと不安に思っていた。
だが、受付でいきなりフレンドリーに接してもらい、その後もスタッフや他の参加者の方々に温かく対応して頂いたお蔭で、親子で楽しむことができた。
先にお礼を書いておきます。皆様ありがとうございました。
◼️いよいよ、工場見学。
さて、本番の工場見学。
本体がそこそこの規模の清酒メーカーっつーことで、敷地はかなり広い。
いよいよ樽の貯蔵庫へ。
断熱とか全くしていなさそうな鉄骨造の倉庫。
内陸の郡山は寒暖差が大きいので、熟成が早く進みそうな気がする。
内部は、樽！樽！樽！樽尽くし！
多い順からバーボン樽、スティルワイン樽、酒精強化ワイン樽という感じ。
その他、スコッチ樽、コニャック樽、ラム樽などもあった。
子供の世話があってあまり質問できなかったのは残念だったが、樽を眺めたり香りを嗅いでいるだけでも感動的で、めちゃくちゃ幸せな時間だった。
もちろん我々オーナーの樽も鎮座しております。
バーボン樽っすね。
続いて蒸留設備の見学。
樽に見惚れて出遅れたせいで、全く説明を聞けなかった。
まあ、自分は蒸留よりも樽熟成に興味があるので、そんなに後悔はしていないが。
◼️続いて、懇親会。
工場見学の後は、敷地内のアートスペースで懇親会。
メインエベントは、樽熟成中のマイカスク（約２年経過）のテイスティング。
うん、新焼酎にも通じるニューポッティーさを残しつつ、そこそこ樽香も出ている。
さらに、オーナーウイスキーのラベル原案の展示もあった。
３年後の蔵出しが待ち切れない！！！
他にもいくつか試飲があって、なかでも「山桜」のワインカスク３種飲み比べ（カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネ）が面白かった。
懇親会の途中で主催者挨拶があり、樽オーナーについて「今年で終了の計画だったが、継続を検討中」との嬉しい報告があった。
しかも、「来年やるとすればミズナラの新樽を検討している」という発言があり、この瞬間は会場内が大きくどよめいた。
今年のシェリー樽は見送ったが、ミズナラ新樽が実現するなら絶対にエントリーしようと思う。
これはますます目が離せない！！！
■最後に、ショッピング。
帰りがけに、敷地内の直売所でショッピング。
さんざん迷った末に、リュックに入る限界の6本をお買い上げ。
ついでに最高額の「山桜18年シェリーカスクフィニッシュ」（24,000円）を有料試飲（500円）したが、これがむっちゃフルーティーかつ円やかで美味しかった。
帰宅後の酒画像をどうぞ。
ホクホクでございますね。
■そして、帰途につく。
蒸留所見学はこれにて終了。
木造駅舎が残っている安積永盛駅から帰途についた。
長男を公園で遊ばせる予定だったが、雨だったので郡山駅前のラウンドワンでミニボウリングをして、それから新幹線で東京に帰った。
◼️終わりに。
この樽オーナーは、3.11大震復興プロジェクトの一環として実施されている。
大震災の直後、自分も被災地を「買って応援」しようということで、福島県の日本酒をよく買っていた。
ところが、福島県の日本酒をは総じて甘いため自分の口に合わず、応援し続けることが苦しくなっていた。
そこでタイミング良く福島県のウイスキーと出会い、しかも趣味と支援を兼ねた素晴らしいプロジェクトに参加できたことは、とても幸運なことだと思っている。
という訳で、これからも安積蒸留所を応援していきます。
＜了＞
ジョージアワイン展に行ってきた。
みんな大好き（？）ジョージアワインのイベントがあるというので、金曜日の仕事帰りに行ってきた。
場所は天王洲アイルの寺田倉庫。
入場すると、最初に映像を見るように促された。
気合が感じられる好内容。
お次はパネル展示。
長い歴史の中で紆余曲折があり、特に20世紀のソ連→ロシア時代は史上最大のピンチ、そこから急速に復興して現在に至っていることが良くわかる。
さらに、ワインの歴史を示す遺物の展示。
容器の造形とかが面白い。
二階に上がってお待ちかねの試飲コーナー。
ラインナップはかなり豊富。
ここでちょっと問題発生。
どれを飲んでも比較的キレイな味で、自分が持っていたジョージアワインのイメージと全然違う。
そこで、試飲スタッフの方に「実はワインは初心者で、ジョージアは”アワ・ワイン”とか数種類しか飲んだことないのですが。。。」と話を振ってみた。
すると、そのスタッフの方、「ああ、アワ・ワインは美味しいですよねー。ああいうのがもっと理解されると良いのですが。。。」という答えが帰ってきた。
さらに、「普通のワインではブランドが確立されている有名産地には勝てない。アワ・ワインのようなワインこそが、個人的にはジョージアらしさを表現していると思う。」とも。
実際のところ、伝統製法の個性的なワインは多くないようで、この試飲ラインナップもある程度はそういう実情を反映していると思われる。
最後に、ちょっと離れた場所の販売スペースへ。
ワインだけではなく、ジュースも売っていた。
店頭に立っていたのは、かつて大田区でジョージアワイン専門店を開いていた「H&M」というインポーターのスタッフの方で、親切に質問に答えてくれた。
ここでもやはり、ジョージアワインの大半は大手生産者によるヨーロッパスタイルの製品であり、小規模生産者の個性的なワインはなかなか日本に入ってこないという話題が出た。
自分が今まで飲んできた「アワ・ワイン」や「フェザンツ・ティアーズ」は、伝統製法を守る小規模生産者の製品とのことで、どうやら自分のジョージアワインへのエントリーは恵まれたものであったらしい。
もう一つ余談だが、ジョージアはラグビーが盛んで、レロ（ジョージア語で「トライ」）という名前の赤ワインを見つけた。
今年の秋に開催されるラグビーW杯日本大会を記念したボトルとのこと。
最後に、この日の釣果。
まずは、イベントのパンフレット。
分厚くは無いが充実の内容で、これだけで入場料1000円の価値があるかもしれない。
そして、ワインとジュース。
ワインは、伝統製法かつスモーキーで独特の香味があるというアンバー（オレンジ）ワイン。
ジュースはどれも個性的で面白かったが、息子らが飲めそうなザクロとミックスをチョイス。
（チョイスしなかった黒ニンジンのジュースは完全に腐葉土の味で面白かったが。。。）
このイベントは、小ぢんまりした展示ながらも力が入っていて、無料試飲まであることを考えると、入場料1000円は格安と言って良いだろう。
ジョージアワインに少しでも興味があるならかなり満足できると思う。
皆様も是非行ってみてくださいませ。
＜了＞
記念日にかこつけて色々と飲み食いしてきた。
タイトル通りでございます。
あとは適当な文章と写真をどうぞ。
◼️ポルトガル料理「クリスチアノ」
代々木公園の近くに「クリスチアノ」という有名なポルトガル料理店があって、行ってみたいと思いつつも「お子様連れ不可」なのでチャンスが無かった。
今回は某記念日っつーことで、息子ズを妻の実家に預かってもらい、夫婦で念願の初クリスチアノでございます。
グラスワインのリストを眺めると、スティルワインはよりも酒精強化ワインの品数が豊富だった。
そこは開栓後の品質管理の容易さ故でしょうな。
せっかくなので、ルビーポートとマデイラ（ヴェルデーリョ）をチョイス。
あとは料理の写真を並べておく。
いやー、よう食べました。
どれも割かしシンプルな調理法で、塩、油脂、ハーブ＆スパイスをガッツリ利かせた感じ。
何となく、日本の居酒屋料理に近いアプローチかなーと。
特に印象深かったのは、豚の血が入った炊き込みご飯みたいなやつ（ルビーポートと合う！）、歯ごたえと臭みが適度に残った穴子の唐揚げ、正体不明のハーブorスパイスをやや過剰に感じるウサギの煮込み、とかその辺り。
店内はワイワイガヤガヤと賑やか。カウンター席もあって、使い勝手は良さそう。
カジュアルに本場っぽい味を楽しめるっつーことで、人気があるのも頷けるなーという感じでございました。
◼️西荻窪の日本酒バー「をかしや」
その後、荻窪に流れて二軒目。
武蔵関の酒屋「大塚屋」のご主人から推薦された「をかしや」へ。
バーかスナックの居抜きと思われる空間だが、店主が女性ということもあって、全く場末感はございませんね。
先客の常連さんが席を詰めてくれたお蔭で、ギリギリ2名で滑り込めた。
お通しはトムヤムクンっぽい感じのスープ。日本酒とエスニックというのは最近のトレンドですかね。
ここの売りは「日本酒と和菓子のマリアージュ」と聞いていたので、練り切り（ゆず）とオススメの日本酒を頼んでみた。
練り切りを目の前で作ってくれて楽しい。
それに合わせる日本酒は、何と「僕たちの新政！」の酸っぱいやつ。
どうでも良いが、何となく新政は「僕たちの」という枕詞をつけたくなる。
その一方で、自分の好みは「俺たちの」という枕詞が似合う日本酒だったりする。
この組み合わせは面白いなー。
練り切りを食べた後に新政を口に含むと、甘味が相殺されて酒に一本筋が通ったように感じる。
以前、千駄木の「薫風」で、柚子の和菓子と木戸泉を合わせて良かったことを思い出した。木戸泉も酸が強いから、同じようなセオリーかもしれんね。
連れの方は、桜餅と、惜しまれつつラベルが改悪（？）された「にいだしぜんしゅ」。
蔵の姿勢と瓶の中身が好きなだけに、未だに新しいラベルに納得できておりませぬ（なので写真をぼかしておく）。
これは両者の甘味が手を携える感じで、確かに相性が良い。
この後、店主と常連さんとポルトガルのこと、大塚屋さんのこと、粕取焼酎のこと等々で盛り上がった。
話の弾みで獺祭の煎餅を頂いたが、そのお味は「これ…サラダソフトとちゃうん？」という感じ。
良い気分で切り上げて店を出ようとすると、窓際に何かがある。
一瞬置物かと思ったが、まさかの生ミミズク。「ある」じゃなくて「いる」だった。
かわええのう。。。
この日はこれにて解散。
気になっているが一人では行かないであろう店に行けて、とても良い機会だった。
連れは息子ズを預けている保谷の実家へ、わっしー氏は予約してある荻窪の「旅館西郊」へ向かったとさ。
続きは別のエントリで。
＜了＞
草津よいとこ一度はおいで。
以前「僕らの酒」で一緒に酒米を作っていた仲間たちと、草津温泉へと一泊二日の旅行に出掛けて来た。
我が家はファミリー4人でレンタカーに乗って、朝の8時半に出発。
◼️道の駅で田舎蕎麦を食らう。
最初の目的地は、群馬県中之条町の「道の駅 霊山たけやま」。
道中で事故渋滞が2箇所もあって、約1時間遅れのお昼時に到着。
早速、道の駅にある「そば処けやき」で田舎蕎麦＆舞茸の天ぷらを食らう。
この「けやき」は、蕎麦の良し悪しが分からない自分が贔屓にしている数少ない蕎麦屋で、今回で4回目の来訪となる。
ここの田舎蕎麦は「わしわし、がつがつ、もりもり」と食べる感じで、めっちゃ気に入っている。
また、味わいに加えて、立地が微妙かつコンテンツが地味なせいか、いつ来ても混んでいないのも良い。
蕎麦と言えば、今日では「こだわり」とか「洗練」のようなイメージが定着しているが、元々は真逆で、米が取れない山間部で食いつなぐための常食だった。
自分は「けやき」の蕎麦にこのような原初性を感じて、勝手に気に入っている。
いやー、旨かった。満腹。満足。
◼️草津温泉で花火と夜の散歩を楽しむ。
この時点でかなり草津温泉に近づいていたが、長男が車酔いを発症したのでゆっくり移動して、草津温泉への到着が15時くらいになってしまった。
草津温泉はこれまで何度か近辺を通り掛かっていて、日帰り入浴はしたことはあるが、宿泊するのはお初でございます。
スキー場で1時間ちょっと息子らを雪遊びさせて、友人が予約してくれた宿にチェックイン。
宴会ができれば良いっつーことでリーズナブルな宿を選んでくれたが、部屋からの眺めは素晴らしかった。
この日は夜に花火があって、ベランダはまさに特等席
せっかくなので、夜の散歩っつーことで「湯畑」のライトアップを見に行った。
寒かったので短時間で退散したが、もうもうと上がる湯気がライトによって浮き立ち、草津らしい「景」が演出されていてとても良かった。
◼️翌朝の散歩
翌朝も早起きして散歩。前日とほぼ同じコース。
うむ、正直言って夜の方が断然良い。っつーか、見る順番を間違えたか。。。
これが最初なら感動できたに違いない。きっと。
さらに街並みを歩く。
高低差とカーブがあってエエっすな。
草津温泉の中心街は、狭いすり鉢地形の底に当たる。
決して古い建物が多い訳でも、デザインが統一されている訳でもないが、湯畑を中心とする狭い範囲に中小規模の建物がひしめくことによって温泉地らしい風景が形成され、なおかつ賑わいが分散されずに凝縮している。
そして、真ん中に湯畑という確固たるシンボルがあって、これが渦のように観光客を引き寄せる。
草津温泉の魅力は、湯畑を中心とする中心街のフィジカルの風景にこそあるのだろう。
ここ最近、観光の分野では「モノ消費からコト消費へ」という意味不明のフレーズが流行しているが、やはり観光の本質は「目に見えるモノ」であって、「良質なモノがあってこそコトが生きる」と、草津温泉を訪れて再認識した。
◼️帰途＆帰宅後
その後は、淡々と朝食を取り、息子らを雪遊びさせ、関越道の渋滞を避けるため早目に帰りましたとさ。
道中で特急列車と並走して、息子ら大はしゃぎ。
中之条の「ひのや酒店」で、いま話題の土田酒造「土田 山廃酛×菩提酛」を買ってそこそこ満足。
その後、何気なく立ち寄った渋川のスーパーで、同蔵のレギュラー「誉国光 山廃純米」が置いてあってテンション上がった。
やはり、旅先で買う酒は地元住民向けのレギュラーでなくては。
帰宅後、鶏肉とかセリとかで鍋を作って、早速買ってきた土田酒造ズを楽しんだ。
酒も鍋も大変美味しゅうございました。
今回の旅行は息子らを遊ばせることが主目的だったが、果たして同年代の子供たちと仲良くはしゃぎ回っていた。
また、大人は大人で、僕酒の旧交を温められてとても良かった。
幹事のキヨさん、そして皆さん有難うございました。
たぶん、また来年。
◼️個人的愛好度
★★★★★：殿堂入り
そば処けやき
★★：ついでがあれば再訪したい
草津温泉
上記を踏まえて「WACHLIN（わしゅらん）」を更新した。
＜了＞
ロースかつ定食700円で始まった新橋の夜。
水曜日の夜のこと、ツイッターランドで知り合ったE君、あのcongiro御大、わっしーの3人で飲んできた。
E君は先日の「往復書簡」のお相手で、リアルではこの日が初対面。
面子から察するに、ほぼ食べずに酒を飲むことになりそうだと思ったので、あらかじめロースかつ定食700円でお腹を満たしておいた。
集合場所は、毎度お馴染みWACHLIN（わしゅらん）5つ星の名店「ひらの」でございます。
初対面の客人をお招きするということで、前日に電話で平謝りして出禁を免除して頂きました（予約したとも言う）。
この日は、まず「ひらの」で日本酒を程々に飲んで、その後「玉箒」で出禁（満席）を食らって矛先を変え、銀座のマデイラワイン専門バー「マデイラエントラーダ」でフィニッシュ。
E 君は先日の記事からお察しの通りかなりの知識と経験値をお持ちで、特に蒸留酒に関しては自分の3周くらい先に行っていそうな感じがした。
そこにC 氏まで加わったもんだから会話がますますヒートアップして、途切れることなく4時間近くひたすら酒のことを話し続けた。
そんな感じだったので、いつものような飲み食い日記ではなく、特に印象深かった会話の内容を雑記的に記録しておこうと思う。
◼️「カプ系日本酒」が苦手な理由。
まずは自己紹介をして、E君と互いの酒の好みを話していた時に、お互い「香り系、特にカプロン酸エチル系」の日本酒が苦手だというところで意気投合した。
しかも、嫌いな理由が「フルーティーな香りの背後に“雑巾”のような香りを拾うことが多い」で一致したところが笑えた。
自分は普段、香り系が好きな人の気分を害さないように「刺激が強くて苦手なんです。」くらいしか言わないようにしているが、この日は内心に溜め込んでいた本音を吐き出せて面白かった。
また、自分もE君も、蒸留酒のフルーティーな香り（エステル香）は苦手ではない（むしろ大好き）なのだが、日本酒に限ってフルーティー系がが苦手というのも共通していた。
◼️実は誰もワインの全貌など把握していないのでは？
次に、３人がそれぞれ別々に行ってきた「世界を旅するワイン展」のことを話し出して、ワイン（スティルワイン）の話題に移った。
そして、おそらく一番ワインの経験値が高いE君が、「ワインは産地とかぶどうの品種とかが際限なく多いので、実は誰もワインの全貌など把握していないのでは。そして、プロでも意外と適当なことを言っているのでは。」と、面白い指摘をしていた。
そうかもなー。そうだよなー。そうに違いない。
何となくワインに対するハードルが下がった。
◼️ウイスキーのオールドボトルが美味いのには理由がある。
ウイスキー初級者の自分は、いわゆるオールドボトルをほとんど飲んだことがないので、本当に美味しいかどうかE氏に聞いてみた。
すると、「昔のウイスキーは今よりもずっと手間をかけて作っていた」とのシンプルな答え。
例えば、大麦の生産量を増やすために品種を改良したら味が落ちたとか、自家製麦をやめて外から買うようになったとか、昔と今とではビンの中身がだいぶ変わってしまったらしい。
ちなみに、今でも手間をかけて自家製麦をやっている蒸留所もちゃんとあって、その代表が「ラフロイグ」、「スプリングバンク」、「ハイランドパーク」あたり。
どれも大好物なので、ちょっと嬉しかった。
◼️アルコール度数が40%くらいのスパルタンな醸造酒を造れないものか。
酒精強化ワインのことを話している時に、E君が「もともとアルコール度数が高い日本酒を酒精強化して、蒸留酒に匹敵するアルコール度数の醸造酒を作れないものか。」と、非常に面白いアイディアを話してくれた。
いちおう「越後さむらい」という前例があるとは言え、もっとほかの蔵も追随して、一つのジャンルが形成されたら面白いんちゃうかな。
「エキス分があってアルコール度数が高い」というのは、世界でオンリーワンの存在になれる可能性を秘めていると思う。
◼️やっぱり寺田本家は面白い。
最後は、銀座の「マデイラエントラーダ」での我々三名＋マスターでの会話。
酒のジャンルを超えて話題が展開し、マスターが突然「日本酒は寺田本家しか飲まないんですよー。」と。
マスターはもともとスティルワインのソムリエをやっていて、その後酒精強化ワイン（マデイラワイン）の世界に入ったとのこと。そんな世界を知る御仁が「寺田本家しな飲まない」ですよ。
もともと寺田本家は大好きだが、自分が思っているよりも全然スケールが大きくて、実は「世界で戦える日本酒」なのかもしれない。
－－－－－－－－－－
そんなこんなで気分良く帰宅して、締めに「スプリングバンク10年」を飲んで寝ましたとさ。
むっちゃ楽しかった今宵を締めるのに、コイツほど相応しい酒が他にあろうか（いや、無い）。 pic.twitter.com/EtyKClpf5D
— わっしーと呼ばれています。 (@wassy1974) 2019年2月27日
＜了＞
追記
飲み歩きの様子はこちらをご覧くださいませ。
新橋で酒のマンツーマンレッスン。
先週の金曜日のこと。
会社のイベントで残業した後、20時半くらいに玉箒へ向かった。
週末だから満席かもなーと思いつつ扉を開けるてみると、幸運にも空席があった。
おじ様3人グループと女性ソロ客の間に滑り込む。よっしゃ。よっしゃ。
この日の目当ては、玉箒のマスターがTwitterで告知していた滋賀県の地酒「不老泉」の生熟コレクション。
写真左から、
山廃純吟生山田錦55%中汲み 21by
山廃純吟生山田錦55%中汲み 23by
山廃純吟生赤磐雄町55% 23by
山廃純米生たかね錦60% 20by
というラインナップ。
これらは、滋賀県在住の日本酒コレクターの方の遺品であり、そのうえ不老泉の先代杜氏である山根杜氏時代の逸品とのこと。
もう誰か数寄者が駆け付けて飲んでいるだろうと思っていたが、何と4本とも口開け。
若い酒の口開けは好きではないが、冷蔵熟成7年以上とあらば望むところだ。
この4本をじっくり利いている間に、他のお客さんが店を後にして、マスターと2人になった。
2人であーだこーだ言いながら楽しくテイスティング。
自分の「不老泉」に対するイメージは、ワイルドとか、振れ幅が大きいとか、いかにも発酵食品っぽいとか、だいたいそんな感じで、そういう得体が知れない部分に大きな魅力を感じている。
この冷蔵生熟コレクションは非常に状態が良くて、7年以上という歳月で余分な刺激が除去されつつも、不老泉の一筋縄でいかない魅力を保っていると感じた。
4本のなかで個人的には「たかね錦」が面白かった。不老泉にしては静かな感じだったが、開栓後に大化けするかも。知らんけど。
そして、予想通り「雄町」が最も苦手だった。。。
何はともあれ、この不老泉生熟コレクションはマジ楽しい。
「美味しい」という言葉で片付けられない不老泉のアレがナニな魅力が詰まっている。
不老泉ファン、滋賀酒ファン、生熟ファンのうち少なくとも一つを自認される方々は、玉箒に急ぐことを強くオススメする。
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不老泉を飲み終えた後も、お客さんが来ないのを良いことに、終電の時間までマンツーマンの酒レッスン。
前出のコレクションから、天狗舞純米大吟醸の生熟。
うおお！旨い！！旨過ぎる！！！
これは天狗舞に惚れ直してしまう旨さ。。。
そして、OK枠の呉春普通酒。
これは確かコレクションではない。
濃くて、濃くて、ぶっ濃くて、旨い！！！
奈良漬けとの相性がパーフェクトだった。
ここからは毎回恒例、マスターの実験台として弄ばれるコーナー。
キノコの香りが共通する熟成日本酒、シェリー酒、マデイラワインの飲み比べ、さらにこれらのブレンド。
辛口の日本酒とチョコレートリキュールを交互に飲むことによって、香りの伝わり方、楽しみ方を実感。
こんな調子で、新橋の夜は更けていった。
当初は玉箒の後にもう一軒行こうと思っていたが、珍しくマスターとマンツーマンになったので、腰を据えて色々と楽しんだ。
そういえば、玉箒にはたいてい蒸留酒を目当てに訪れるので、こんなに日本酒を飲んだのは初めてかも知れんなー。
むっちゃ贅沢な金曜日の夜だった。
＜了＞
三連休のメシとサケなど。
三連休。
初日の午前中は、息子ズのおゆうぎ会。
午後から二日目の夕方まで、妻が友人と一泊二日の旅行に出掛けたので、息子ズと男三匹で留守番。
三日目は、溜まりに溜まった家事をこなしつつ近場で家族団欒。
なかなかタフ＆ビジーだったが、せめてメシとサケくらいは楽しむかっつーことで、合間の時間にゴニョゴニョしていた。
◼️初日
初日は寒くて雪がチラついていたので、おゆうぎ会の帰りに図書館で絵本をたんまり借りて、室内でゆるゆると過ごした。
そして、息子ズと男三匹の夕食。
朝の時点から「今夜は燗酒」モードだったので、レギュラー燗酒の「睡龍 生もと」を取り出した。
いただきますの直後に、長男（5歳）から「お酒は顔が赤くなったらやめるんだよ」という先制忠告。。。
献立は、茄子と鶏肉の柳川風、菜の花とトマトとツナの柚子胡椒サラダ、タマネギとじゃがの味噌汁、そして白ご飯。息子らが完食してくれてむっちゃ嬉しい。
それと、長男に続いて次男も茄子を食べてくれるようになった！やったぜ！！
息子ズが寝静まった後に、自家熟成樽の詰め替え。
耶馬美人の麦を樽から引き上げて、代わりに球磨焼酎の常圧だが若い感じのやつを詰めた。
耶馬美人の樽熟はかなり良い。ここの蔵は米焼酎も麦焼酎もセメダイン香が特徴だが、このセメダインは樽と相性が良いと思う。
◼️二日目
二日日は好天ということで、長男からせがまれていた横浜の「原鉄道模型博物館」にお出掛け。
ここは鉄道模型の展示、ジオラマ、運転シミュレーター、自由に遊べるプラレールがあって、子供（特に男児）はかなり楽しめるし、親はそこそこ楽ができる。
ひとしきり遊んで中華街に向かおうとしたが、長男に空腹に耐えられないと言い出したので、横浜駅地下で一番行列が短かった沖縄料理屋に飛び込んだ。
お味の方は、行列の長さに比例しているものと思われます。。。
午後は、帰宅途中の洪福寺松原商店街で買い物。
ここは日曜日でも新鮮な魚介類を買えるのが良い。
山盛りのヤリイカと神奈川県産のミカンをお買い上げ。
息子ズはお茶屋さんのほうじ茶ソフトを食べてご満悦。
ここからまっすぐ帰る予定だったが、ソフトクリームでエネルギーをチャージした息子ズが「公園で遊びたい」と合唱。
お前らぁ、家にいると30分に1回は喧嘩するくせに、こういう時だけ団結しよって。。。
1時間ちょっと鬼ごっことアスレチックに付き合ってから、帰宅して夕食の準備。
山盛りのヤリイカは、菜の花と一緒にアンチョビガーリック炒め、ジャガイモと一緒に煮付け、そしてゲソの唐揚げ（衣が上手く付かず見た目は大失敗）にした。
帰宅した妻も加わって、家族揃っての夕食。
晩酌に取り出した、開栓後9ヶ月常温放置の「小夜衣 特別純米酒」は、熟感ありつつ穏やかでむっちゃ旨かった。
夕食のおかずとも合うし、妻の旅行土産のそこそこ個性があるチーズも受け止める。懐が深い。
この日はさすがに疲れたので、蒸留酒は飲まずに就寝。。。
◼️三日目
三日目は、朝から溜まった洗濯、掃除、そしてサボっていた風呂掃除に精を出す。
日中は平塚総合運動公園でたっぷり遊んで、あっという間に夕方。
再び寒かったので、白菜たっぷりのピエンロー。
ピエンローは中国の郷土料理なので、紹興酒に近い日本酒の熟成が合うかもと思って「麒麟 濃熟オールド」を当ててみた。
干し椎茸の出汁と、酒のキノコっぽいニュアンスがむっちゃ合う。
三連休の〆は、バランタイン12年のロック。
豊かな甘味の裏に感じる、柑橘の皮っぽい爽やかな苦味がとても良い。
これはどんな飲み方でもとにかくスムーズで、日常系ウイスキーの決定版と言って良いかもしれない。
という訳で、疲れましたね。
疲れたけど、それなりに楽しかったですよ。
◼️最後に友人の宣伝など
酒つながりの友人たちが、次々と楽しげなイベントなどを企画している。
この弱小blogで宣伝してもほぼ効果がないだろうが、応援の気持ちを込めて紹介する。
まずはアマチュア枠から。
自分は毎年恒例の芋煮会くらいしかイベントの企画・主催はしないが、アマチュアのイベントに必要な熱量、人集めと準備の大変さ、そして参加者が楽しんでくれた時の達成感は非常に良く分かる。
なので、友人らの行動は全力で応援したい。
①あのcongiro氏のイベント（2/23）
信頼と実績のコンヒーロ氏のイベント。
初心者・初参加ウェルカムでございます。
残席は少ないが、自分も行くので皆様も是非どうぞ。
たぶん、わっしーの自家樽熟が飲めるぞ！！
②「日本酒界の核弾頭」きばっちょ氏のイベント（4/6）
こちらも初心者・初参加ウェルカム。
日本酒ブロガーの神奈川県健一くんに「核弾頭」というキャッチフレーズをつけてもらったきばっちょ氏、うらやましいぜ！
神奈川くん、俺にも何か気の利いたキャッチフレーズつけてくれ！
日本酒界の核弾頭、きばっちょさんがオフ会を告知したぞ！チェキラッ！
— 神奈川建一＠お酒ミライ (@KanagawaKenichi) 2019年2月5日
要は、昭和に醸造された日本酒を持っていけばオーケーです！
[TwiPla] 平成最後の大合戦！平成っぽい酒vs平成っぽくない酒🍶 https://t.co/S1W8HOwy17
なお、この日は毎年恒例の花見なので、たぶん自分は行けない。
草葉の陰（？）から成功を祈念しております。
③新橋「ひらの」のイベント（3/2）
ここからはプロフェッショナル枠。
毎度おなじみ、わしゅらん5つ星「ひらの」の酒と音楽イベントでございます。
ほろ酔いで音楽を気楽に楽しむも良し、音楽をバックに瀬川くんセレクトの日本酒をガッツり楽しむも良し。
好評頂いております「音楽と日本酒を楽しむ会」シリーズまたまた開催です。UK音楽を聴きながら日本酒を楽しむ会を開催します！オアシス、クイーン、ザヴァーヴなどなど思い出の曲を聴きながら日本酒を楽しみましょう！ちなみに店主はブラー好きです。 pic.twitter.com/z6GPYlVOtP
— 酒と肴ひらの (@shimbashihirano) 2019年1月19日
わっしー氏はこれも先約で行けませぬが、UK音楽だと、ソウル青年だった初期のロッド・スチュワートが好きです。
④日本酒バーhashicco（2月末か3月に開店予定）
最近知り合った端村さんという御方が、御徒町のコーヒー屋を間借りして木・金だけ日本酒バーをやるとか、やらないとか。
開店したら、差し入れを持って冷やかしに行ってみようと思う。
（後日追記）
残念ながら諸事情で暗礁に乗り上げているらしい。
実現を願っております。。。
＜了＞
日本酒のブレンド会に参加して。
昨日のこと。
友人congio氏主催の日本酒会に参加してきた。
■会場、そして開宴
会場は、東京都江東区にある清澄庭園。
文化財庭園の池のほとりに佇む素晴らしい建物を、我々一味で貸し切りでございます。
ここでの宴会はもう何回も参加しているが、来るたびに贅沢だなーと思う。
こんな素敵な空間なのだから、それにマッチしたお上品なイベントに違いなかろう。。。
主催者congiro氏による開宴の儀。
前半はフツーの宴会で、各自持ち寄った酒を平和に飲み交わす。
自分は同伴の長男の相手をしていたので、あまり積極的に動けず。。。
そんな中でも、皆さんが気遣って「わっしー、これ美味いよ！」みたいな感じでお酒をサーブしに来てくれたので、それなりに色々と利き酒できた。感謝。感謝。
※変な誤解を招かないように、酒ラベルはモザイクで隠しておく。
■宴会は禁断の境地へ
さて、宴もたけなわとなったところで、ここからが本番。
この会の裏の（真の？）ミッションは、皆で「自主ブレンド」を作ること。
各自が持ち寄った酒を、寸胴鍋にドボドボドボ。
もうね、このビジュアルは何かの怪しい儀式にしか見えない。。。
出来上がったのは、見事な琥珀色の液体。
まごう事なき熟成の色。
皆で味見をしてあーだこーだとい言いつつ、仕上げへと向かう。
うむ、美味い！！！
ビーカーの登場で、会場は「謎の儀式」から「禁断の実験」へ。
酒を注ぐS氏のニヒルな口元が、どことなくマッドサイエンティストっぽい。
ブレンドした日本酒は、主催者お手製の小瓶に移し替えらて、全員に配られた。
小瓶のラベルデザインは、日本酒のブレンドで名高い「剣菱」をモデルにしているとのこと。
いや、今回もハイパーマキシマム楽しゅうございました、
主催者congiro氏の熱量、行動力、そして遊び心には毎回感服するばかりでございます。
時代が時代なら時代が時代でしょうなー。
そろそろ褒章とかそういう話が出てきても良いのでは？
■余談
実はちょっと前に「日本酒のブレンド」に興味を持ったことがあって、自分なりに色々と試したり、先達の話を聞いたりしていたことがあった。
以下、そのころのツイート。
以前から違う年度の酒をブレンドした「剣菱」に魅力を感じ、自宅でも少しブレンド実験を始めたところに、浪花正宗の事件が起きた。さらに昨日のイベントで、熟成古酒の価格の高さを日常に引き込む手段として、新酒へのブレンドがあり得ると感じた。日本酒の「自家ブレンド」って面白いんじゃないか？
— わっしーと呼ばれています。 (@wassy1974) 2013年3月4日
柱焼酎の日本酒「黒澤」と、自家製柱焼酎？的な「無手無冠」と「園の露」のブレンドとか。。。楽しすぎるぅ！！！ pic.twitter.com/ulppavEpuB
— わっしーと呼ばれています。 (@wassy1974) 2016年11月18日
日本で唯一の「日本酒合組師」の熱い講義をマンツーマンで90分みっちりと。もちろん買い物も。正直ちょっと疲れた。
— わっしーと呼ばれています。 (@wassy1974) 2017年8月9日
夏休みの釣果。熟成日本酒、合組（ブレンド）用日本酒、凍結濃縮日本酒、地ウイスキー、樽熟焼酎など、ややくせ者揃いか。先日の御殿場のウイスキーも含めて、どれから飲むか、どれから実験するか、非常に悩ましい。 pic.twitter.com/5sjJxCSMCM
— わっしーと呼ばれています。 (@wassy1974) 2017年8月19日
富山の「てらしま酒店」で購入したブレンド用日本酒が未開栓だと思い出したので、これをきっかけに色々と試してみたいと思う。
（2019.01.28追記）
いつのまにか「一般社団法人 日本酒合組師協会」っつーのが発足していたらしい。
仕掛け人は案の定、寺島さん（理事）だとか。
協会の住所を検索してみると「はたがやレバー本店」という飲食店が出てきて、どうやらそこで合組酒を体験できるらしい。
これは近々行かねばならぬ案件やなー。
＜了＞
追伸：試験的にコメント欄を設置してみる（承認制）。荒れたり面倒臭くなったらソッコー閉鎖するのでよろしゅう。
