雑記
（注：この記事はSNSなどでシェアしないでください。隠す内容ではありませんが、関係者を刺激することは私の本意ではありませんので。）自分も記事を寄稿している日本酒メディア「sake street」で、大好きな剣菱酒造の記事が掲載された。 書き手は木村咲貴さ…
この前、Twitterにこのような投稿をした。サッポロ黒ラベルと黒松剣菱は、常備していてしょっちゅう飲んでいるくせに、日常過ぎてSNSで言及しないという共通点がある。— わっしー（TAITO KAWASHIMA） (@wassy1974) 2020年4月18日 特に深い考えもなく書いた文…
（長文です。無駄に長文です。）なんか昨日から、修羅の世界ツイッターランドで「日本酒ペアリング」の議論（？）が大いに盛り上がっている。 自分は事の発端を知らないし、もちろん全ての発言を見ている訳ではないが、炎上とまでは言わなくとも少々荒れてい…
先日何気なくツイッターを眺めていたら、面白そうな企画を見つけた。きょうから始まったレシピ本の紹介連載。どうしてこの企画を始めようと思ったか、そしてどんな構成かをまとめました。「食本書評」というコラム始めました｜白央篤司 #note https://t.co/X…
久しぶりの更新。7月の大仕事に向けて準備に追われているところに、息子ズが連続して腸炎にかかり、それが自分にも伝染ってお尻トラブルに見舞われまして。。。 ここ二週間は仕事と健康管理で一杯いっぱいで、飲みや遊びに行くこともあまり出来ず、とてもブ…
今から約10年前、日本酒にハマってそんなに経っていなかった頃。 引越したばかりの神奈川県で、休日の暇を潰せそうな面白い活動はないかなーとネットで調べていたら、「僕らの酒」という面白げな活動を見つけた。活動内容はタイトルそのまんまで、NPOの会員…
日本酒関連で興味深い文章を読んだので、その感想をテキトーに書く。 一年前に書かれた記事らしいが、それがTwitterで再燃して自分のところに回ってきた模様。 本文はこちら↓ 以下の文章は主観1000000%、根拠0%のただの放談なので、そのつもりでお読みくださ…
前略 ある蔵元のFacebook投稿を読んだ感想をつらつらと書く。 以下、引用。 弊社の製造部長 ●●のメルマガより。（私よりよほどしっかり説明しております。） 本日2019年●月●日の●●にも掲載されました。 ☆☆☆ ●●発！日本酒の精米技術は新たな次元へ・・・ 日本…
ついに？待望の？書籍が出ましたね。 最先端の日本酒ペアリング 作者: 千葉麻里絵,宇都宮仁 出版社/メーカー: 旭屋出版 発売日: 2019/04/26 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 周囲の日本酒ファン／マニアはこぞって読み初めているようで。。。 …
タイトルそのまま、先日Eくんから頂いたウイスキー（全8種類）を、ガチでテイスティングしてみた記録でございます。テイスティングのルールは以下の５点。 ネットで情報を調べない。 １日２銘柄ずつ。 ストレートのみ。 テイスティンググラス使用。 総評は５…
昨年末あたりから、リビングの片隅の酒が勝手に増殖しておりまして。 何でやろねー。 ついでに財布のお金も減っておりまして。 何でやろねー。 我が家では、北向き押入れ下段がまるまる日本酒・焼酎（一升瓶）専用保存庫となっており、リビングにあるのはほ…
仕事が年度末進行でブログを更新できておりませんが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 その忙しい最中、本業の一環として「コミュニティFMで話してみませんか？」というオファーがあった。 もちろんラジオなんか出たことは無いが、小さなラジオ局のマイナー…
今週は仕事も家庭もそれほど多忙ではなく、かと言って飲みに行ったり家でガッツり飲む訳でもなく、平々凡々に過ごしております。 せっかくなので正調粕取エントリの続きを書き始めたものの、下書きの分量が徒に増えるだけで一向にまとまる気配が無く。。。 …
水曜日の夜のこと、ツイッターランドで知り合ったE君、あのcongiro御大、わっしーの3人で飲んできた。 E君は先日の「往復書簡」のお相手で、リアルではこの日が初対面。 面子から察するに、ほぼ食べずに酒を飲むことになりそうだと思ったので、あらかじめロ…
仕事が忙しいので手抜き。 ツイッターランドでの某氏とのやり取りを、ほぼそのまま転載する。 酒の「樽熟成」に興味がある人にとってはかなり興味深い内容だと思われる。 ◼️事の始まり きっかけはこれらのツイート。 勉強になりました pic.twitter.com/WV0Zm…
以前のエントリで書いた「全国通訳案内士試験（英語）」の合格発表があった。 （参考） まさかの合格。 むっちゃ嬉しいけど、意外な結果に当惑しております。。。（決して謙遜ではない） こりゃあマジで英語の酒ガイドを目指すか。。。 どうせなら、 いきな…
遅ればせながら、2019年の初記事でございます。正月はひたすら食べて、飲んで、息子らと公園で遊んで、長男にせがまれて「千と千尋の神隠し」の録画をを5回くらい一緒に見て。。。みたいな感じであっちゅー間に過ぎ去った。 ■2019年の初酒 まずは軽い話題か…
昨年末の旅行記を書き終えたので、興味がある方々はご覧くださいませ。 2018年末・南九州ソロ旅行記①【１日目：宮崎空港→西米良村→球磨】 - 人の見のこしたものを見るようにせよ。 2018年末・南九州ソロ旅行記②【２日目：湯めぐりと全都道府県制覇への道】 -…
先週の初めのこと。 約１ヶ月の試験勉強と節酒モードから解放されて、「さあ、食事時に日本酒をガンガン飲むぞー！」と意気込んだものの、なかなかエンジンがかからなかった。この一ヶ月食事時の飲酒（≒日本酒）を控えていたせいで、あまり日本酒を欲しない…
つい先ほど、全国通訳案内士試験の二次試験（英語面接試験）を受けてきた。 我ながらよう頑張ったと思うが、あまりにも英語力が拙さ過ぎて、終始言いたいことが言えずもどかしい感じだった。 まあ、たった一ヶ月の付け焼き刃英語トレーニングで合格するわけ…
家族で「僕らの酒（大磯農園）」の稲刈りに参加してきた。 神奈川県大磯町の棚田で、仲間たちで力を合わせてお米を栽培し、酒蔵に持ち込んで「僕らの酒」造ってもらうという企画でございますね。
芋煮会記事の続き。 「東京近辺で芋煮会をやってみたいけど、どうすれば良いか分からない」という方の参考として、自分のこれまでの経験を整理しておく。
今週は全く外出せず、家と職場を往復する毎日だった。 と言うのも、妻が一週間のアメリカ出張に出掛けたので、夜は子守りをせにゃならんかったのだ。
このblogを書くに当たって最も大切にしていることは、「その時々の己が欲望に忠実であれ」ということだ。 なので、記事に一貫が無いとか、伏線を回収できていないとか、そういう細かいことはあまり気にしない。
一昨日は「日本酒の日」でしたね。 と言っても、日本酒愛好者以外はご存じ無いと思うので、解説へのリンクを貼っておきましょう。
生来の暑がり&汗かきなもので、夏は最も嫌いな季節だ。 とはいえ、夏の「暑さ」さえ除けば好きな物事は結構多くて、キンキンに冷えたビール、川遊び、縁日、花火、キャンプ、BBQ、鮎、鰻などは、毎年の夏の楽しみとなっている。
たまたまTwitterタイムラインに、自分が愛して止まない日本酒「旭菊」の話題が並んだ（並べた）ので、その魅力についてテキトーに書いてみようと思う。
まとめでございます。 旅行記の本体はこちらからどうぞ。
いよいよウイスキー特集の本体部分。 「序」と「前編」を読んでいない方は、こちらからどうぞ。【ウイスキー１周年特集＜序＞】日本酒ファンの自分がウイスキーを飲み始めた理由 - 人の見のこしたものを見るようにせよ。 【ウイスキー１周年特集＜前編＞】 …
今日は長男（4歳）に請われてポケモンの映画に同伴してきた。 いままで全く「ポケモン」に興味を持ったことがないので、行く前は正直言って「苦痛」だった。
